Pengetahuan Teh
2020/10/17
Kawruhe teh | upacara teh lan seni teh
Upacara tèh, seni tèh ora mung wujud budaya tèh uga dadi inti budaya tèh, upacara tèh, seni tèh minangka program tartamtu, minangka aturan operasi para praktisi tèh, kanthi gampang dipelajari lan nyebar fungsi, kayata Gongfu tèh, upacara tèh Longjing, Bai tèh telu, intine ana, yaiku ekspresi kontene, dununge spiritual.1. Upacara Teh
Upacara upacara teh apa? Prinsip, cara lan aturan ngombe teh. Upacara teh minangka fenomena budaya sekunder sing dikembangake budaya teh nganti tahapan tartamtu.
Upacara tembung teh pisanan ditemokake ing wiku puisi Dinasti Tang Jiao ran duwe puisi gaya kuno sing beda-beda "lagu teh? Watu Cui kanggo nggawe sampeyan" awan, "wong-wong Yue ninggalke aku aliran teh, koleksi kuncup emas lan emas tripod. dupa busa salju warna porselen polos, kepiye pulp peri Qiongrui. Ngombe turu sing resik, tresno kanggo jagad. Ngombe maneh dewa, ujug-ujug kaya udan nyebarake bledug cahya. Telung omben bakal entuk dalan, kenapa repot-repot . Ora ngerti bab iki, jagad ngombe luwih ngapusi awake dhewe. Musim gugur ndeleng Bizhuo urn wengi, esem ndeleng ing sangisore pager. Cui Hou ngombe teges tanpa henti, lagu edan kuping sing apik tenan. Sapa sing ngerti upacara teh sejati, mung Danqiu. Awan "Feng Shi Wen Ji" liyane amarga teori Hung-chien sing dihiasi, mula upacara teh gedhe Ya, wangsa Wang Gong, kabeh ngombe teh.
Feng Yan minangka sarjana saka Tang Tianbao nganti Zhenyuan, sing dadi pertama kaline ing jagad iki.
Sadurunge Dinasti Tang, kaya pujangga Dinasti Tang, Pi Rixiu, ujar manawa para peminum teh "lan sayur-sayuran lan ngicipi padha, tèh lan sup masak, mesthine ora ana upacara tèh. , wiwit "Teh Sutra" Lu Yu metu, kayata segel "Wen Zhi Ji" sing direkam, Hung-chien kanggo "Teh Sutra", ujar khasiat teh lan teh goreng, metode teh, nggawe teh 24, "mulane upacara teh garis gedhe. Ing Dinasti Tang, para biksu duwe trampil ing seni teh kanthi nandur lan nggawe teh, dene para literatur lan pejabat kreatif, seni lan teoritis. Nalika semana, pamikiran upacara teh nambah semangat Konfusianisme lan Buddha, lan nyengkuyung praktik teh. Ngombe teh kudu "hemat" "Wong" ("wiwitan Teh Klasik"), liwat konten ideologi sing harmoni, moderat, lan ora peduli, negesake introspeksi sinau mandhiri. Iki minangka upacara teh Dinasti Tang. Sawise upacara teh diterusake lan nyebar menyang negara manca, sawise nyebrang menyang Jepang ing sisih wetan, upacara teh Jepang dibentuk sawise gabungan budaya Jepang lan Jepang.
1.2 Konsep upacara teh
Akeh sarjana sing sinau budaya upacara teh. Profesor Chen Xiangbai, Departemen Sejarah, Universitas Normal Chaozhou, percaya manawa upacara teh minangka kristalisasi seni ngombe teh, sing didhasarake "rasa". Iki nuduhake keanggunan, ngandhakake tata cara, nglambangake kekancan, nuduhake kualitas lan ekspresine. Pak Cai Rongzhang saka Pusat Seni Teh Luyu Taiwan percaya yen upacara teh nuduhake metode, fungsi lan konsepsi seni kanggo ngicipi teh. Upacara teh minangka kristalisasi budaya teh. Upacara teh Cina rumiyin ing budaya Tionghoa lan nduweni ciri nasional sing kuat. Ora mung ngutamakake katrampilan seni ngombe teh, nanging uga wigati tumrap lingkungan alam, hubungan antar pribadi lan mentalitas wong teh nalika ngombe teh; Filsafat Tiongkok kuno minangka ideologi pandhuan lan kabecikan nasional tradisional minangka target tujuan.
2. Upacara Teh
2.1 Etimologi seni teh
Kanggo nyengkuyung pangembangan budaya teh lan nyuntik semangat humanistik minangka tema utama, sawise mikir lan diskusi kanthi bola-bali, istilah anyar "seni teh" digawe supaya ora curiga nuladha upacara teh Jepang. Ing taun sing padha, asosiasi seni teh digawe ing Taiwan (1976-1977).
Omah teh pertama Taiwan muncul ing taun 1976. Wiwit iku, Kung Fu Teahouse China wis muncul, nganti 90 taun Taiwan duwe luwih saka 1000. Tahouse Tionghoa duwe sejarah sing dawa, nanging papan rasa teh sing jenenge omah teh, Museum Teh Museum Fujian yaiku sing pertama ing daratan nalika semana. Saiki mung omah teh Fuzhou, omah teh ana atusan.
Seni teh minangka salah sawijining budaya teh kanthi manunggal wujud lan semangat, kalebu konsepsi estetis sajrone proses ngicipi teh, kayata evaluasi, sarana operasi kanggo ngurmati seni lan lingkungan rasa teh sing endah. Cenderung fokus ing rasa seneng seni urip, saliyane nggatekake tata cara lan cara nggodhog tèh, luwih nggatekake warna-warna tèh, wewangian, rasa rasa, lan sajrone ngombe tani mandhiri, tliti. kanggo teh ing sesambungan interpersonal. Teh asring diarani teh minangka omben-omben kanggo ngilangi ngelak. "Ngicipi teh" rasa teh sing enak, teh minangka seni urip sing bisa dirasakake, lan teh duwe makna sing beda, Song Huizong nulis "Teori Teh Tampilan Gedhe": "nyedhot Ying Tsui Hua" Iki tegese ngicipi teh. Lan "seni teh" nggatekake kualitas teh, katrampilan nggawe bir, dolanan set teh, lingkungan teh lan hubungan interpersonal.
2.3 Jinis lan ciri khas seni tèh
Ngombe teh Tiongkok duwe sejarah sing dawa, wiwit jaman biyen, teh karakter Tionghoa duwe ciri khas, ora mung nggunakake atribut alami teh, nanging uga ngerteni sifat spiritual saka teh, budaya ngombe teh duwe sejarah sing dawa, jinis teh tradisional yaiku macem-macem, kanthi kelas dominan lan sifat seni, ana tèh literati, tèh master Zen, tèh sing sugih, tèh wanita, tèh Gongfu, tèh bocah lan enem jinis liyane, kabeh jinis duwe kahanan sejarah tartamtu lan kesan latar budaya. Tèh bisa dipérang dadi tèh ijo, tèh ireng, tèh oolong, tèh wangi, tèh dipencet, lan sapiturute kewarganegaraan, wilayah, adat istiadat lan beda, lan beda teges. Ana rong wujud utama seni teh modern ing urip, sing siji yaiku seni teh santai, lan liyane yaiku seni pertunjukan, sing beda fungsine ing kegiyatan sosial. Teh santai bisa dideleng ing endi wae, liwat proses kegiyatan teh, nyetel kahanan pikiran, mindhah kekancan. Nindakake seni teh minangka penggalian, koleksi, susunan lan ekstraksi adat istiadat teh, upacara teh, seni teh utawa upacara teh ing sejarah lan urip, sing digabungake karo ilmu pengetahuan modern lan teknologi, saengga nduweni apresiasi tartamtu. Jinis kasebut bisa dipérang dadi jinis nasional, jinis lokal, jinis pengadilan, jinis sarjana, jinis biara, jinis bocah, jinis ilmu populer. Iku Kita kabeh duwe katrampilan ngombe lan implikasi budaya dhewe, sajrone proses teh mili mili endah. Teh Oolong pancen nyenengake nalika ngombe. Seni teh minangka kristalisasi artistik gaya ngombe teh lan katrampilan ngicipi teh, kanthi implikasi budaya budaya oriental, rasa teh Qingfang, aliran seni teh kanthi elegan.
